Pensamiento Científico 2015-2

Porcentajes de evaluación:

Cómo escribir fichas de lectura y reseñas

Sesión 1. (Julio 29) Presentación del programa, reglas de juego y                              panorama general del curso.

• Daston, Lorraine. ''Introducción. El surgimiento de los objetos científicos.'' En Biografías de los objetos científicos, editado por Lorraine Daston, 9-27. México: La Cifra Editorial, 2014.

Sesión 2. (Agosto 5) Introducción a la historia de las ciencias                                    ambientales y la historia cultural de la ciencia

• Bowler, Peter. Historia Fontana de las ciencias ambientales. México: Fondo de Cultura Económica, 1998. [Cap. 1: “El problema de la percepción”, pp. 1-23]. RESEÑA

• Pohl-Valero, Stefan. "Perspectivas culturales para hacer historia de la ciencia en Colombia", en Max S. hering Torres y Amada Pérez Benavides (eds.) Historia Cultural desde Colombia: Categorías y Debates. Bogotá: Universidad Javeriana, Universidad Nacional, Universidad de los Andes, 2012. pp. 399-430. RESEÑA

Sesión 3. (Agosto 12) La naturaleza como problema histórico y la                              construcción de la tropicalidad

• Arnold, David. "El lugar de la naturaleza". En: La Naturaleza como problema histórico: el medio, la cultura y la expansión de Europa. México: FCE, 2000. pp. 16-41.
• Arnold, David. "La invención de la tropicalidad". En: La naturaleza como problema histórico: El medio, la cultura y la expansión de Europa. México: FCE, 2000. pp. 130-53. RESEÑA

Opcional:

• Livingstone, David. ''Race, space and moral climatology: notes toward a genealogy.'' Journal of Historical Geography 28, no. 2 (2002): 159-180

 Sesión 4. (Agosto 19) Clima y raza desde la astrología y la medicina                         hipocrática

• Cañizares Esguerra, Jorge. ''New World, New Stars: Patriotic Astrology and the Invention of Indian and Creole Bodies in Colonial Spanish America, 1600-1650.'' American Historical Review 104, no. 1 (1999): 33-68.
• Taller

Sesión 5. (Agosto 26) Clima, raza y nación

•  Nieto Olarte, Mauricio. Orden natural y orden social. Ciencia y política en el semanario del Nuevo Reyno de Granada. Madrid: C.S.I.C, 2007. [Cap. 5: "El imperio del hombre y el imperio del clima", pp. 197-249]. RESEÑA
• Orlove, Benjamin S. ''Putting Race in its Place: Order in Colonial and Postcolonial Peruvian Geography.'' Social Research 60, no. 2 (1993): 301-336. RESEÑA

Sesión 6. (Septiembre 2) Clima y la construcción del “otro”.

• Arias, Julio. Nación y diferencia en el siglo XIX colombiano. Orden nacional, racialismo y taxonomías poblacionales. Bogotá: Uniandes. [Parte. 2: "Figuras y jerarquías de la diferencia en el siglo XIX", pp. 65-105]. RESEÑA
• Uribe, Simon. ''Constructing the tropics: Nineteenth Century British representations of Colombia.'' En Semilleros de historia ambiental de Colombia, editado por Stefania Gallini, 1-26. Bogotá: Universidad Nacional de Colombia, Jardín Botánico, En prensa.
• Martínez-Pinzón, Felipe. ''Celebrar la indisciplina: Candelario Obeso, la lengua inasimilable y el ocio productivo.'' Afro-Hispanic Review 32, no. 1 (2013): 85-98.

Sesión 7. (Septiembre 9) PARCIAL I. 

Sesión 8. (Septiembre 16) La tradición ambientalista a principios del                        siglo XX

• Bashford, Alison y Sarah W. Tracy. ''Introduction: Modern Airs, Waters, and Places.'' Bulletin of the History of Medicine 86, no. 4 (2012): 495-514.
• Pohl-Valero, Stefan. ''¿Agresiones de la altura y degeneración fisiológica? La biografía del "clima" como objeto de investigación científica en Colombia durante el siglo XIX e inicios del XX.'' Revista Ciencias de la Salud 13, Número especial (2015): 1-26.

Sesión 9. (Septiembre 23) Introducción a la historia cultural de la                            nutrición

• Kamminga, Harmke y Cunningham, Andrew (eds.). 1995, The Science and Culture of Nutrition, 1840-1940. Amsterdam: Rodopi. [“Introduction”, pp. 1-14].
• Biltekoff, Charlotte. ''Critical Nutrition Studies.'' En The Oxford Handbook of Food History, editado por Jeffrey M Pilcher, 172-190. Oxford: Oxford University Press, 2012.
• Taller

Sesión 10. (Septiembre 30) Nutrición y modelos de sociedad

• Kamminga, Harmke. ''Nutrition for the people, or the fate of Jacob Moleschott's contest for a humanist science.'' En The Science and Culture of Nutrition, 1840-1940, editado por Harmke Kamminga y Andrew Cunningham, 15-47. Atlanta: Rodopi, 1995.
• Finlay, Mark R. ''Early Marketing of the Theory of Nutrition: The Science and Culture of Liebieg's Extract of Meat.'' En The Science and Culture of Nutrition, 1840-1940, editado por Harmke Kamminga y Andrew Cunningham, 48-74. Atlanta: Rodopi, 1995.

Sesión 11. (Octubre 7) Semana Rosarista

Sesión 12. (Octubre 14) Alimentación y raza

• Earle, Rebecca. ''"If You Eat Their Food . . .": Diets and Bodies in Early Colonial Spanish America.'' American Historical Review 115, no. 3 (2010): 688-713.
• Pohl-Valero, Stefan. '''La raza entra por la boca': Energy, Diet, and Eugenics in Colombia, 1890-1940.'' Hispanic American Historical Review94, no. 3 (2014): 455-486.

Sesión 13. (Octubre 21) PARCIAL II. 

Sesión 14. (Octubre 28) Alimentación y género

• DuPuis, E. Metanie. Nature's Perfect Food. How Milk Became America's Drink. New York: New York University Press, 2002. [Cap. 3: “Why not Mother?”, pp. 46-66].
• Aguilar-Rodríguez, Sandra. ''Alimentando la nación: género y nutrición en México (1940-1960).'' Revista de Estudios Sociales 29 (2008): 28-41. RESEÑA.

Sesión 15. (Noviembre 4) Alimentación, salud y progreso: Carne vs.                            chicha

• CALVO ISAZA, Óscar Iván y SAADE GRANADOS, Marta. 2007, “La chicha colombiana en las reflexiones científicas del siglo XIX”. En Ernest Sánchez Santiró (ed.) Cruda Realidad. Producción, consumo y fiscalidad de las bebidas alcohólicas en México y América Latina. México: Instituto Mora, pp. 290-313. RESEÑA.
• BOLÍVAR, Ingrid Johanna. 2008, “Discursos estatales y geografía del consumo de carne de res en Colombia”. En Alberto Flórez-Malagón (ed.) El poder de la carne. Historias de ganaderías en la primera mitad del siglo XX en Colombia. Bogotá: Editorial Pontificia Universidad Javeriana, 2008, pp. 230-289. RESEÑA.

Sesión 16. (Noviembre 11) Alimentación, calorías y gubernamentalidad

• Drinot, Paulo. The Allure of Labor. Workers, Race, and the Making of the Peruvian State. Durham: Duke University Press, 2011. [“Introduction”, pp. 1-16; cap. 5: “Feeding labor”, pp. 161-192].
• Cullather, Nick. ''The Foreign Policy of the Calorie.'' American Historical Review 112, no. 2 (2007): 337-364.

Noviembre 23. Entrega del trabajo final

• Instrucciones